Kabak Tatlısının tarifini herkes bilir. Kurabiye ise; son derece basit, tuzlu bir kurabiyedir. 250 gram oda sıcaklığında tereyağı (margarin), 2,5 su bardağı un (bazen biraz daha gerekebilir), bir tutam tuz, bir de üzerine süreceğimiz yumurtanın akını ziyan olmasın diye içene koyuyoruz, yoğuruyoruz, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz, merdane ile açıp kalıpla kesiyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. 180 derecede üzeri kızarana dek fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder